طراحی استابلایزرهای مناسب از طریق به‌کارگیری هیدروکلوئیدهای مناسب، جهت ایجاد بافت مطلوب و افزایش ویسکوزیته پنیر پروسس در سطوح موردنظر تولیدکنندگان.

با بهینه‌سازی فرمولاسیون پنیر پروسس، امکان حذف فیلرهای گران‌قیمت و غیرضروری را با استفاده از استابلایزرهای پایاگام فراهم می‌کنیم.

استابلایزرهای پایاگام با ایجاد انسجام میان اجزای فرمولاسیون، به استحکام و چسبندگی مناسب بافت کمک می‌کنند. اجزای تشکیل‌دهنده استابلایزرها به‌گونه‌ای انتخاب شده‌اند که استحکام مطلوبی ایجاد شود، بدون آن‌که افزایش بیش از حد استحکام باعث ایجاد بافت نامطلوب و کاهش مالش‌پذیری محصول شود.

استابلایزرهای پایاگام امکان کاهش چربی و تولید پنیر پروسس کم‌چرب یا رژیمی را فراهم می‌سازند، بدون ایجاد افت محسوس در ویسکوزیته و با حفظ حالت و بافت خامه‌ای محصول نهایی.